Assouline Φωτογραφικό βιβλίο Sushi Shokunin : Japan's Culinary Masters, Andrea Fazzari 9781614289395

Το φωτογραφικό βιβλίο Assouline Sushi Shokunin : Japan's Culinary Masters είναι μια εκπληκτική μονογραφία που παρουσιάζει τα πορτρέτα είκοσι από τους πιο φημισμένους δασκάλους του σούσι στην ιαπωνική γαστρονομική σκηνή. Μέσα από τον συνδυασμό εντυπωσιακών φωτογραφιών και οικείων δοκιμίων, κάθε κεφάλαιο αποτυπώνει την αισθητική, τη φιλοσοφία και το επίπεδο αφοσίωσης που καταδεικνύουν την ιδιότητά τους ως κορυφαίων γαστρονομικών shokunin παγκοσμίως. Απαραίτητο για τους λάτρεις του σούσι και όποιον ενδιαφέρεται για την κουλτούρα του εκλεκτού φαγητού, σας προσκαλεί να ανακαλύψετε τον εκλεπτυσμένο κόσμο των καλύτερων shokunin, οι οποίοι αντιμετωπίζουν την παραγωγή του σούσι όχι απλώς ως επάγγελμα, αλλά ως τρόπο ζωής.