Βιβλίο home & lifestyle The World Atlas of Coffee, English χρώμα: πολύχρωμο

- Η προέλευση του καφέ, ο τρόπος συγκομιδής του, η διαδικασία καβουρδίσματος και το νερό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του είναι μερικοί μόνο από τους παράγοντες που επηρεάζουν τη γεύση αυτού που πίνουμε. Ο μάστερ μπάριστας και ειδικός στον καφέ James Hoffmann αναλύει αυτούς τους βασικούς παράγοντες, εξετάζοντας τις ποικιλίες καφέ, την επίδραση του terroir, τον τρόπο συγκομιδής και επεξεργασίας, τις μεθόδους καβουρδίσματος που χρησιμοποιούνται, μέχρι και τον τρόπο παρασκευής των κόκκων. Ο James προσδιορίζει τα βασικά χαρακτηριστικά και τις μεθόδους που καθορίζουν την ποιότητα της παραγωγής σε μια συγκεκριμένη χώρα. Στην πορεία μαθαίνουμε τα πάντα, από την εξέλιξη της καφετιέρας μέχρι το γιατί οι οδηγίες σχετικά με την ισχύ του καφέ στα σούπερ μάρκετ δεν είναι καλή είδηση.
- Σκληρό εξώφυλλο.
- Αριθμός σελίδων: 288.
- Διαστάσεις: 20.2 x 25.9 cm.
- Εκδότης: Octopus Publishing Group.
- Έτος έκδοσης: 2025.